Pierniczki
21 grudnia 2020
Święta nadchodzą wielkimi krokami! Magiczny czas pachnący korzennymi przyprawami nastał.
Mam dla Was przepis na pyszne, aromatyczne i proste w przygotowaniu Pierniczki, które mogą być doskonałą formą spędzenia wolnego czasu po dniu pełnym nauki i przyswajania wiedzy.
Takie pierniczki możecie dowolnie ozdabiać, tworząc rozmaite kształty i dekoracje. Moją propozycją są Renifery, które pokazuję na zdjęciu.
Składniki:
- 150 g miodu wielokwiatowego
- 110 g masła
- 100 g cukru trzcinowego
- 380 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 czubate łyżeczki korzennej przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki kakao naturalnego, niesłodzonego, w proszku
- 1 ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
W garnku umieścić masło, cukier i miód – podgrzewając na małym ogniu rozpuścić (mieszając) do uzyskania gładkiej masy.Ostudzić.
Do dużej misy wsypać mąkę, jajko, przyprawę do pierników, kakao, imbir, cynamon, goździki, sól i proszek do pieczenia i wlać przestudzoną masę. Wyrobić na gładkie ciasto.
Zawartość misy przełożyć na folię spożywczą, zawinąć i odstawić do lodówki na pół godziny. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na 4 równe części. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Na oprószonym mąką blacie rozwałkować każdą część ciasta na grubość 4-5 mm, przy pomocy foremek wykrawać pierniczki, układać na wcześniej przygotowanych blachach zachowując 2 cm odstępy. Piec 9-10 min (180°C). Pierniczki pozostawić do ostudzenia.Jeśli chcecie, aby pierniczki były miękkie – nie rozwałkowujcie ciasta zbyt cieniutko, bo mało rośnie podczas pieczenia.
Ostudzone ciasteczka możecie ozdobić na „renifery” – wystarczy „pisak” lukrowy do zrobienia oczek i poroża oraz okrągłe cukiereczki np. Mm’s, Draże, które przykleicie na kropelce lukru.Bawcie się dobrze! Smacznego 🙂
PS. Pamiętajcie, aby nie zjeść od razu wszystkich ciasteczek!
W garnku umieścić masło, cukier i miód – podgrzewając na małym ogniu rozpuścić (mieszając) do uzyskania gładkiej masy.Ostudzić.
Do dużej misy wsypać mąkę, jajko, przyprawę do pierników, kakao, imbir, cynamon, goździki, sól i proszek do pieczenia i wlać przestudzoną masę. Wyrobić na gładkie ciasto.
Zawartość misy przełożyć na folię spożywczą, zawinąć i odstawić do lodówki na pół godziny. Po tym czasie wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na 4 równe części. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Na oprószonym mąką blacie rozwałkować każdą część ciasta na grubość 4-5 mm, przy pomocy foremek wykrawać pierniczki, układać na wcześniej przygotowanych blachach zachowując 2 cm odstępy. Piec 9-10 min (180°C). Pierniczki pozostawić do ostudzenia.Jeśli chcecie, aby pierniczki były miękkie – nie rozwałkowujcie ciasta zbyt cieniutko, bo mało rośnie podczas pieczenia.
Ostudzone ciasteczka możecie ozdobić na „renifery” – wystarczy „pisak” lukrowy do zrobienia oczek i poroża oraz okrągłe cukiereczki np. Mm’s, Draże, które przykleicie na kropelce lukru.Bawcie się dobrze! Smacznego 🙂
PS. Pamiętajcie, aby nie zjeść od razu wszystkich ciasteczek!
Dietetyk
Jagoda Smolińska
Pierniczki